漳州豆花粉丝做法视频

准备材料：干辣椒100克、花椒20克、姜片4片、八角2个、桂皮一小节、白芝麻少许。 无油的冷锅倒入干辣椒和花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。待冷却后，取1/3用91短视频免费下载磨成辣椒粉末。 另外2/3磨成辣椒面。

包制豆花粉丝：取一片豆皮，放入适量的肉馅和几只虾仁，然后将豆皮卷起，两端捏紧，形成豆花粉丝的雏形。煮制：在锅中加入足够的水，水开后放入包好的豆花粉丝，用中火煮约5分钟，直到肉馅熟透。

. 烹饪：将冷却好的豆花粉丝捞出，沥干水分。可以根据个人口味，加入高汤、调料、蔬菜等，煮制成美味的豆花粉丝。烹饪时要注意火候，避免煮得过熟，影响口感。

咸豆花，掺上用猪脚骨煮的粉丝，配上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽，再加上由顾客自己挑选的佐料（卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮、卤蛋等），细心的摊主把佐料剪得细长细长，入口后随着豆花粉丝一滑入肚，能健脾开胃增加食欲。

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